ミネラルの過剰−栄養素ミネラル辞典!
栄養素ミネラル辞典
ミネラルの過剰


 ミネラルは欠乏になるか過剰になるかの摂取量の幅が狭く、特に注意したいのがナトリウムです。
 ナトリウムは食塩という形で摂取するほか、加工食品に含まれています。
 塩分の摂りすぎは、高血圧のもとになり、高血圧は様々な病気を引き起こします。
 その他、過剰摂取が指摘されているのが食品添加物に使われるリンです。

◆ナトリウム過剰による症状「高血圧症の原因」
◆マグネシウム過剰による症状「多く摂っても排出されるが、腎臓の機能が低下すると排出がうまくいかない。」
◆リン過剰による症状「食品添加物や清涼飲料水からの摂取で過剰になりがち。1日の摂取量が2gを越えると、副甲状腺機能や腎機能に支障がでる。


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